即使通脹緩和，英國的食品價格仍以近45年最快的速度上升。
英國的食品價格在四月繼續以近45年來最快的速度上漲，像糖、牛奶和義大利麵等主食的價格大幅攀升。雖然食品價格上漲的速度在截至四月的一年中有所放緩，但仍然高達19.1%，接近創紀錄的高點。
這是總體英國通脹率急遽下降，自去年八月以來首次降至單位數字。然而，通脹率下降的幅度沒有預期的那麼大，財政大臣表示食品價格仍然“令人擔憂地高”。
通脹是生活成本的一個指標，為計算通脹率，英國國家統計局（ONS）追蹤數百種日常用品的價格，稱之為“一籃子貨品”。
過去18個月，通脹率急劇上升，因為食品和能源價格飆升，讓許多家庭感到緊繃。
截至四月，通脹率為8.7%，低於3月的10.1%，但高於預期的8.2%。然而，這並不意味著價格正在下降，只是上漲速度放緩了一些。
財政大臣傑里米·亨特告訴BBC，急劇下降是“受歡迎的”，但承認：“數字背後還有一些問題，顯示這場戰役遠未結束。
我們還有很長的路要走。”
由於能源價格上漲的速度正在減緩，因為在俄羅斯，一個主要的石油和天然氣生產國，入侵烏克蘭並遭到制裁之後，能源價格狂飆。
烏克蘭也是大量生產穀物和向日葵的國家，用於製作從麵包到油和動物飼料的產品。這場戰爭破壞了烏克蘭的運輸，批發食品的價格已經上漲。
極端天氣也影響了作物，包括用於製糖的甜菜和一些蔬菜。然而，即使食品價格繼續以接近創紀錄的速度上漲，像麵包、穀類、魚、牛奶和雞蛋等主食的價格上漲的速度略有放緩。
“如果你看看企業所面臨的價格以及它們支付的國內食品材料費用，這個月從去年同期超過15%的年度增長率下降到了不到10%，”ONS首席經濟學家格蘭特·菲茨納說。
企業支付的進口食品價格也已經“大幅”下降。
但他說：“當然，這些價格尚未反映在超市的貨架上。”
零售商聲稱，下跌的批發價格需要時間才能反映在超市的貨架上，因為它們通常與食品生產商簽訂長期合同。
星期三，M&S老闆斯圖爾特·馬欽說，零售商已經投資以保護客戶免受通貨膨脹的全面影響，這影響了其利潤率，但他認為這是正確的做法。
監管機構已經對英國超市的食品和燃料定價進行調查。
尽管通脹率降低，但所谓的核心通脹率-排除食品和能源价格的通脹率-仍在上升，引发了价格飙升可能持续的担忧。
周三，交易商在政府债券上的赚钱额度-本质上是可以在金融市场中交易的欠条-上涨，接近去年前首相利兹·特拉斯小预算之后的混乱时期看到的水平。分析师称，这反映了加息的可能性增加。
英国的通货膨胀率高于其他先进国家，如德国（7.6%）、法国（6.9%）和美国（4.9%）。
工党影子财政大臣瑞秋·里夫斯表示，家庭会担心食品价格和其他必需品的成本仍然很高。她们会问，为什么这届执政党仍然拒绝充分解决这个生活成本危机，为什么他们不对石油和天然气巨头的巨额利润征收合适的超额税。
通货膨胀仍然比英格兰银行的2%目标高出四倍。英格兰银行自2021年12月以来已经加息12次，以试图解决这个问题。
理论上，借贷成本的上升意味着人们会购买更少的东西，尤其是如果他们不得不支付更高的抵押贷款等费用，这应该有助于防止价格上涨的速度过快。这也使得企业更难获得资金并扩大规模。
自三月以来，英格兰银行已经减缓了加息速度，但根据周三的通脹數字，投資者預計利率可能在今年年底前再上升一個百分點至5.5%。
星期二，市场预计峰值将达到5.1%。
不仅家庭正在承受价格飙升的影响。威尔士农民莱尔·琼斯表示，过去12个月一直是“充满挑战性的”，因为饲料、肥料、柴油和电力的价格都在上涨。
琼斯先生，44岁，在科温经营Derwydd农场，有32,000只鸡，还饲养牛。他告诉BBC，俄罗斯与乌克兰的战争增加了压力，因为他需要从全球市场购买饲料。但琼斯表示，由于燃料和柴油的成本已经开始下降，未来几个月有“一线希望”。
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